El 21 de marzo, Puerto Varas acogerá el primer seminario titulado “Los Lagos, Potencia Alimentaria”, un evento inédito que reunirá a expertos, académicos y representantes de las principales industrias productoras de proteínas de la región.
El seminario, que tendrá lugar en el Hotel Bellavista, está organizado por Tendencia & Territorio y busca resaltar a la región como un área capaz de producir y exportar alimentos de alta calidad.
El programa contará con diversas charlas y paneles que abordarán temáticas clave, como innovación, seguridad alimentaria, sostenibilidad, además de los desafíos y oportunidades que enfrentan cada una de las industrias presentes.
Roberto Gaete Parraguez, director de Tendencia & Territorio y organizador del evento, destacó la importancia de este encuentro para unir a actores esenciales y fomentar el desarrollo del sector. “Nuestro objetivo es crear espacios de diálogo entre los diferentes actores de la región que influyan de manera significativa en la agenda pública. No hay mejor forma de lograrlo que reconociendo nuestro potencial como potencia alimentaria. En nuestra región producimos proteínas de calidad para alimentar tanto a Chile como al mundo. Por ello, este encuentro, que reúne a las cuatro industrias que operan aquí, es vital para discutir de manera conjunta los desafíos y oportunidades que enfrentamos”, afirmó.
Rafael Ortega, gerente regional de Camanchaca Cultivos Sur, también subrayó el potencial exportador de Chile, destacando el mejillón chileno como un superalimento lleno de nutrientes. “Como líderes en exportación a nivel mundial, tenemos la oportunidad de realzar su valor en los mercados internacionales, poniendo énfasis en su origen orgánico, su alta riqueza nutricional y su contribución a una alimentación saludable y accesible. Fomentar esta industria no solo redundará en beneficios para nuestra economía, sino que también posicionará a Chile como un referente en la producción de alimentos marinos de calidad”, añadió.
Alfredo Tello, gerente técnico y de Sostenibilidad de Salmones Camanchaca, resaltó la importancia de la producción sostenible en la acuicultura. “Con el 70% de la superficie terrestre cubierta por océanos, la acuicultura representa una oportunidad gigantesca para expandir la producción de manera sostenible. Chile, con su extensa costa y experiencia en cultivos marinos, puede ser un líder en este sector, creando una industria acuícola innovadora y eficiente que aporte a la seguridad alimentaria global con proteínas de alto valor nutricional y mínimo impacto ambiental”, aseguró.
Eduardo Schwerter, presidente de Agrollanquihue, resaltó la relevancia de este espacio para impulsar el desarrollo e innovación en el sector agroalimentario. “Instancias como esta son fundamentales para que diferentes actores de la industria alimentaria colaboren, potencien, desarrollen y mejoren los procesos que fortalezcan a la región como productora y distribuidora de alimentos que satisfagan las necesidades nutricionales de la población, contribuyendo a la seguridad alimentaria. Además, estos espacios de diálogo promueven la innovación agroalimentaria y la incorporación de nuevas tecnologías que mejoren nuestras oportunidades en el mercado”, explicó.
Expositores
El seminario, que dará inicio a las 9:00 horas, será conducido por Nicolás Paut, líder de Economía en CNN Chile y periodista de la Universidad Católica de Chile.
En el evento participarán reconocidos expertos, como Esteban Ramírez, ingeniero Civil Químico de la U. de Concepción y gerente general del Instituto Tecnológico del Salmón SpA; Francisco Mesa, doctor y magíster en Ciencias de la Ingeniería de la PUC; y Nicolás Pizarro, médico veterinario e investigador de INIA Remehue, conocido como el “Doctor Leche”.
Asimismo, estarán presentes Luis Opazo, periodista y especialista en Marketing Alimentario; Constanza Valenzuela, encargada regional de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático; y Tomás Niklitschek, ingeniero Civil en Biotecnología y CEO de Nalca Biotech, en representación del Patagonia Biotech Hub.
El seminario “Los Lagos, Potencia Alimentaria” cuenta con el respaldo de Cecinas Llanquihue, Camanchaca, Nestlé, FuturoCoop, Corte Criollo, SalmonChile, SAGO, Aproleche, AmiChile, Agrollanquihue, la Multigremial de Los Lagos, INIA y el PTI de la Carne.
La entrada al evento es gratuita, con inscripción previa en el siguiente enlace: https://tendenciayterritorio.com/inscripciones-2025/
El artículo original se puede consultar en Osorno en la Red.
Con información de osornoenlared.cl
Con Información de chilelindo.org