La parrilla es un elemento central en las celebraciones de Fiestas Patrias. Según Ripley.com, en agosto de 2024, las ventas de parrillas aumentaron un 145% en comparación con julio y un 79% en comparación con el año anterior.
Aunque la parrilla a carbón ha sido la favorita de los chilenos, también hay opciones eléctricas o a gas disponibles.
María José Stark, subgerenta de Decohogar en Ripley.com, mencionó la importancia de elegir una parrilla que se adapte al estilo de vida y al espacio disponible.
Es fundamental elegir la parrilla adecuada para convertirse en el parrillero este 18, ya sea a carbón, gas o eléctrica, considerando detalles importantes.
Carbón, gas o eléctrica: sus diferencias
Las parrillas a carbón son ideales para quienes prefieren el sabor ahumado tradicional. Nicolás Contrucci de Maillard mencionó la importancia del control del fuego para un buen asado.
Por otro lado, las parrillas a gas son convenientes para quienes buscan comodidad y rapidez en la cocción, siendo más comunes en departamentos.
Las parrillas eléctricas son recomendadas para espacios reducidos y para quienes buscan una opción práctica que no emita humo.
¿Qué recomiendan los expertos?
Jorge Quiñones, parrillero socio de la Asociación Chilena de Asadores, sugiere elegir la parrilla según el corte de la carne, recomendando el carbón para cortes lentos. Además, Chilean Butcher destaca la importancia de tener accesorios como tenazas, cuchillo y paño húmedo durante la parrillada.
En un asado, lo más importante es lo que se genera alrededor de las brasas.
Con Información de chocale.cl