¿Es más conveniente comprar carnes en carnicerías o supermercados durante Fiestas Patrias?

Cada día falta menos para sumergirse en las Fiestas Patrias 2024, que este año traen un fin de semana largo. Durante estas fechas, se nota un aumento en el consumo de carnes rojas y blancas para los tradicionales asados dieciocheros.

Con la llegada de las Fiestas Patrias, las personas suelen abastecerse de carne para disfrutar de uno o más días de celebración. Sin embargo, al momento de comprar, muchos se preguntan dónde encontrar los productos a mejor precio.

Esteban Valenzuela, ministro de Agricultura, señaló que algunos productos tienen precios más bajos en los supermercados, mientras que otros tienen una pequeña diferencia en las carnicerías, pero sin aumentos significativos en ninguno de los mercados.

Por su parte, Andrea García, directora de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), mencionó que los cortes más económicos se encuentran a mejor precio en los supermercados. Sin embargo, recomienda cotizar, ya que algunas carnicerías tienen precios más competitivos en ciertos cortes.

Desde Walmart Chile informaron que cuentan con una amplia variedad de carnes rojas y blancas para estas Fiestas Patrias, con cortes como el carnicero, abastero, punta paleta, huachalomo y sobrecostilla a $5.890 el kilo.

Además, Alejandro König, gerente comercial de Walmart Chile, destacó que han planificado la temporada del 18 con anticipación para garantizar el abastecimiento de todos los productos que los clientes buscan durante estas fechas.

Supermercados versus carnicerías: ¿Dónde encontrar la carne de vacuno más barata?

En los supermercados, a diferencia de la mayoría de las carnicerías, es posible encontrar cortes de carne roja sellados al vacío, lo que garantiza altos estándares de calidad según el ejecutivo de Walmart Chile.

En la ODEPA, cuentan con una herramienta web que permite comparar los precios de diferentes productos, incluyendo la diferencia entre supermercados y carnicerías, junto con la evolución de los precios en las últimas semanas.

Por ejemplo, según la ODEPA, entre el 26 y 30 de agosto, el precio promedio del asado carnicero era de $8.929 en carnicerías, mientras que en los supermercados se podía encontrar por $8.100.

En cuanto a la malaya, la ODEPA reportó que el precio promedio era de $8.171 en carnicerías y de $8.657 en supermercados durante el mismo período.

En Chócale accedimos a los sondeos de precios de la ODEPA para realizar una comparación de los precios de la carne de vacuno. Revisa los resultados de este versus que contiene datos de la última semana de agosto.

¿Y los precios del pollo o la carne de cerdo?

En esta época, las carnes blancas como el pollo y la carne de cerdo también son muy demandadas por los clientes. Según König, se suman las verduras tradicionales como el tomate y la cebolla.

Al analizar los precios promedio de las carnes blancas, se observa que las carnicerías tenían mejores precios para algunos cortes. Se recomienda cotizar antes de realizar las compras para las Fiestas Patrias.

El precio promedio del pollo y cerdo, tanto en supermercados como en carnicerías, es el siguiente:

Otra recomendación es comprar con anticipación para evitar aglomeraciones, ya que los supermercados no abrirán el 18 y 19 de septiembre por ser un feriado irrenunciable. Planificar con tiempo garantiza una mejor experiencia durante las celebraciones del 18 de septiembre.

“Planificando con anticipación, la experiencia será más placentera y se podrá disfrutar mejor del 18”, concluyó el ejecutivo de Walmart Chile.