Con el fin de proteger la salud pública, el Ministerio de Salud ha anunciado el retiro preventivo del producto conserva de Choritos con aceite de la marca Antartic, debido al riesgo de contaminación por la bacteria Clostridium botulinum.
El producto en cuestión son latas de conserva de Choritos con aceite de la marca Antartic, con un peso neto de 190g, N° lote: L 23 12 25, fecha de elaboración 23/12/2025 y fecha de vencimiento 12/2029, producido por Pesquera Trans Antartic Ltda.
El principal riesgo asociado a Clostridium botulinum en alimentos es el desarrollo de botulismo, una condición grave que se produce al consumir alimentos contaminados con la toxina generada en condiciones anaeróbicas, comunes en conservas defectuosas o mal procesadas. Por lo tanto, se aconseja a quienes tengan este producto en casa que se abstengan de consumirlo.
Los síntomas, que afectan el sistema nervioso, pueden aparecer entre 12 y 36 horas después de consumir el alimento contaminado e incluyen visión borrosa o doble, dificultad para hablar o tragar, debilidad muscular progresiva y parálisis muscular, entre otros.
En la actualidad, la autoridad sanitaria está llevando a cabo acciones como la inspección de las instalaciones donde se elabora y envasa el producto, el análisis de muestras y otras medidas necesarias para retirar el producto del mercado. Además, se ha iniciado un sumario sanitario contra la instalación que produce el producto.
Esta información está en constante actualización y se compartirá a través de los canales oficiales del Ministerio de Salud.
Con Información de www.lanacion.cl
