Si te preguntas qué hacer en Santiago y deseas explorar la ciudad a través de sus sabores, los shawarmas se han convertido en una de las opciones más populares en la escena gastronómica local.
Con un sabor intenso y equilibrado, donde las especias cálidas y aromáticas juegan un papel crucial, la carne marinada y asada lentamente es jugosa y ligeramente ahumada, resaltando notas de comino, pimienta y ajo que se hacen notar desde el primer bocado.
Desde La Nación, te sugerimos un recorrido por algunos de los mejores locales de shawarmas en la capital, perfectos para disfrutar tanto al paso como para tomarte tu tiempo en una comida relajada.
Damasco Bistro
Un lugar imprescindible para disfrutar de comida árabe en Santiago es Damasco Bistró, famoso por sus shawarmas de sabor intenso, generoso relleno y carnes jugosas. Su propuesta se destaca por preparaciones contundentes y bien sazonadas, convirtiéndolo en un referente del sector.
Con tres locales en Santiago, un detalle que lo distingue es que si tu pedido se demora más de 14 minutos, es gratis, lo que sus clientes habituales valoran muchísimo.
En su menú, destacan los falafel en forma de corazón, crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para acompañar con sus salsas caseras. Los combos permiten elegir entre acompañamientos como falafel, papas fritas o aros de cebolla, además de incluir bebida.
Ubicaciones
- Holanda 079, Providencia
- Portugal 927, Santiago
- Santa Isabel 986, Santiago
Al Jazeera Restaurant
Para quienes buscan qué hacer en Santiago y desean una experiencia gastronómica única, Al Jazeera Restaurant es una excelente opción especializada en cocina árabe. Con dos locales, uno en el centro y otro en Providencia, este restaurante ofrece shawarmas bien elaborados y una amplia selección de platos tradicionales.
Las preparaciones pueden disfrutarse en su formato tradicional o al plato. Un ejemplo es el shawarma al plato de pollo, que incluye ave, arroz árabe, papas fritas, lechuga, tomate y salsa.
El menú también incluye clásicos de la cocina árabe como hojas de parra rellenas, kubbe frito y crudo, hummus y falafel, ideales para compartir y explorar una variedad de sabores.
Además, Al Jazeera ofrece servicios para empresas y eventos, donde su máquina de shawarma se convierte en un atractivo especial, sirviendo shawarmas en formato cóctel y añadiendo un toque distintivo a cada celebración.
Ubicaciones
- Av. La Dehesa 2121, Lo Barnechea
- Guardia Vieja 189, Providencia
- Huérfanos 1385, Santiago
Fofi
Especializado en cocina árabe libanesa, Fofi resalta por su cuidada selección de clásicos del recetario tradicional. Su menú incluye shawarmas, platos, hojas de parra rellenas, falafel, hummus, pan frito recién hecho, dulces árabes y una variedad de salsas que complementan cada preparación.
Además de los sabores tradicionales del shawarma, el local ofrece opciones que mejoran la experiencia. El Shawarma Carne Original del Líbano combina pan pita con carne marinada y asada en la espada, integrando papas fritas crujientes al relleno, salsas de ajo y tarator, cebolla, perejil y pepinillos, logrando un equilibrio excelente de sabor y textura.
El Shawarma Fofi Carne, especialidad de la casa, mantiene la base de carne asada y suma falafel crujiente, vegetales frescos y salsas caseras, creando una opción más contundente para los amantes del buen comer.
Una propuesta que combina sabores intensos, texturas contrastadas y aromas especiados, ideal para disfrutar con calma.
Ubicaciones
- Doctor Manuel Barros Borgoño 24B, Providencia
- Avenida Los Leones 2500, Providencia
Don Shawarma
Si te preguntas qué hacer en Santiago y buscas una opción realmente contundente, Don Shawarma se presenta como una alternativa espectacular.
Con dos locales en la capital, este establecimiento es conocido por ofrecer shawarmas de gran tamaño, que pueden alcanzar hasta un kilo, con una variedad de proteínas a elección: pollo, carne, mixto, falafel o carne mechada.
Además de lo clásico, su menú incluye preparaciones “americanizadas”, como hamburguesas de shawarma, choriwarmas y una amplia selección de opciones en formato cóctel, ideales para compartir.
Ubicaciones
- Berlín 1051, San Miguel
- Av. Irarrázaval 1822, Ñuñoa
Con Información de www.lanacion.cl
