Si planeas un viaje largo este fin de semana y tienes un gran apetito, no te preocupes. Si buscas qué hacer en Santiago, estas picadas y restaurantes son la excusa ideal para salir a manejar y disfrutar de una buena comida.
Desde La Nación, te compartimos cuatro clásicos de la gastronomía camionera con décadas de tradición, así como también opciones más modernas. Esta ruta abarcará lo mejor de la gastronomía a unos pocos kilómetros de la capital.
La opción más cercana a Santiago
La Casita de las Alemanas
Si buscas una buena parada llena de sabor, La Casita de las Alemanas es un lugar imprescindible en la Panamericana Sur.
Desde 1990, este restaurante de inspiración alemana ha conquistado a viajeros y camioneros con sus enormes sándwiches, platos caseros y deliciosos pasteles. Comenzaron como un pequeño café entre amigas y ahora son una popular picada de carretera, famosa por su barros luco en pan tipo frica, completos con chucrut y almuerzos muy caseros. Además, ofrecen tortas de cumpleaños a pedido.
Se localizan en Jorge Alessandri 23563, San Bernardo, cerca de Carozzi y en ruta a Buin.
Sus horarios son de lunes a jueves de 10:30 a 21:00 horas, y los viernes y sábados hasta las 21:30.
Juan y Medio
Fundado en 1947 como una picada de camioneros en la Ruta 5 Sur, este restaurante se ha convertido en un verdadero ícono de la comida típica chilena, conocido por sus platos abundantes.
En su menú destacan las humitas, la cazuela de vacuno, y unos sabrosos porotos con riendas, además de mechada, plateada, guatitas a la jardinera, chunchules, costillar al horno y lomo a lo pobre.
Todo ello servido con pan amasado fresco, el mismo que utilizan para preparar contundentes sándwiches criollos. Su casa matriz se encuentra en el Longitudinal Sur, km 109, sector Cruz Rosario, a una hora y media de Santiago, y también tienen un local en Providencia (José Manuel Infante 51), perfecto para quienes buscan qué hacer en Santiago.
Además, cuentan con sucursales en Rosario, Los Andes, San Carlos y Puerto Montt.
Una picada de camioneros de calidad
Los Hornitos de Llay Llay
Si te encuentras en la Ruta 5 Norte y deseas un plato tradicional y abundante, este es el lugar. Los Hornitos de Llay Llay, con más de 30 años de trayectoria, es una clásica picada de camioneros que ofrece comida típica chilena.
Pollo arvejado, carne al jugo, pulpa al horno, pernil, arrollado, mechada y varios guisos forman parte de un menú pensado para satisfacer a cualquiera.
En un restaurante rústico que evoca las mejores fondas, cuentan con amplio estacionamiento y atienden de lunes a sábado de 7:00 a 21:00 horas, cerrando los domingos a las 17:30.
Están ubicados en la Ruta 5 Norte, justo antes de llegar a Llay Llay, a aproximadamente una hora de Santiago.
CuracaRibs
Si te diriges a Valparaíso y Viña, CuracaRibs es la parada ideal para los amantes de la carne ahumada.
Famoso por sus costillas ahumadas baby back ribs, tan tiernas que se deshacen al primer bocado, su menú está creado para disfrutar con las manos.
Destacan el brisket jugoso, el pulled pork, el pastrami, el pavo, embutidos y otros ahumados cargados de sabor. También ofrecen desayunos al estilo norteamericano.
Se encuentran en Curacaví, Ruta 68, km 45,5. Para quienes busquen qué hacer en Santiago, también tienen un local en Los Abedules 3016, Vitacura.
Con Información de www.lanacion.cl
