En lugares como Providencia, Barrio Italia y Ñuñoa, la cocina italiana se presenta en diversas formas, desde pastas frescas hechas en el mismo local hasta pizzas de estilo napolitano y ambientes familiares.
Para quienes se preguntan qué hacer en Santiago y desean disfrutar de la comida italiana, La Nación ha elaborado una ruta de restaurantes para saborear el auténtico gusto del sur de Europa.
Pizzería Allería
Si te preguntas qué hacer en Santiago y anhelas probar una pizza auténtica en Barrio Italia, Pizzería Allería es una excelente opción para disfrutar de esta tradición.
Reconocida como la tercera mejor pizzería de Latinoamérica según el ranking internacional 50 Top Pizza, Pizzería Allería se especializa en pizzas napolitanas contemporáneas, con opciones como la TheTop Pizza, Capricciosa o la Diavola, caracterizadas por una masa crujiente y bien trabajada. Además, su menú incluye antipasti, pastas, risottos y postres, siempre respetando la tradición de la cocina italiana.
- Dirección: Avenida Italia 1350, Providencia
- Horario: Martes a jueves de 13:00 a 21:45 horas; viernes y sábado de 13:00 a 22:00 horas; domingo de 13:30 a 21:00 horas.
Rivoli
Con más de tres décadas de trayectoria, Rivoli Ristorante se ha consolidado como un referente de la comida italiana en la ciudad.
Su carta ofrece pastas frescas, pizzas y antipastos, incluyendo clásicos como la mozzarella sfiziosa, el risotto vino rosso e funghi y el spaghetti carbonara.
Además, ofrece recomendaciones del día, platos clásicos, opciones veganas y gnocchi, junto a una amplia selección de bebidas, destacando una notable oferta de vinos, todo con un enfoque en la cocina italiana tradicional.
El ambiente cuenta con una terraza adornada con jardineras de flores fucsias y distintos salones interiores, como el Salón Dios Jano, con un mural inspirado en el dios romano de los comienzos, y el Salón Rapto de las Sabinas, que ilustra un episodio mítico de la fundación de Roma. También hay una sala semi privada con una vista general.
- Dirección: Nueva de Lyon 79, local 10, Providencia, Santiago
- Horario: Lunes a sábado, desde las 12:00 horas en horario continuado; domingos, solo en horario de almuerzo.
In Pasta
Ubicada también en Barrio Italia, In Pasta es una trattoria dedicada a las pastas frescas y caseras, elaboradas en el propio local desde 2015.
Este establecimiento ofrece diversas preparaciones, como Bigoli alla Amatriciana, Tagliolini alla Puttanesca y Ravioli di Gamberi ai Tre Pomodori, siempre manteniendo recetas tradicionales y una elaboración cuidadosa.
Para finalizar la experiencia, su carta incluye gelatos que preparan ellos mismos. Además, el espacio es pet friendly, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes desean ir con sus mascotas.
- Dirección: Santa Isabel 0395, Providencia
- Horario: Lunes de 13:00 a 22:00 horas; miércoles a sábado de 13:00 a 22:00 horas; domingo de 13:00 a 19:00 horas.
Golfo di Napoli
Uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad, conocido por sus pastas elaboradas en el lugar, porciones abundantes y precios accesibles. Golfo di Napoli se ha establecido como un referente para quienes se preguntan qué hacer en Santiago y buscan disfrutar de comida italiana con un toque casero.
Situado en Dublé Almeyda 2435, Ñuñoa, ofrece un ambiente de picada, con porciones generosas, precios accesibles y un menú centrado en pastas frescas elaboradas en el local, que también están disponibles para llevar a casa.
El restaurante cuenta con un amplio comedor y terraza interior, funciona por orden de llegada y mantiene un ambiente de trattoria familiar. Entre sus platos se encuentran fettuccini con diversas salsas, ravioli de carne o espinaca ricotta y lasañas clásicas.
- Dirección: Dublé Almeyda 2435, Ñuñoa
- Horario: Martes a sábado, comedor de 12:00 a 23:30 horas (cierre de cocina a las 22:00); domingo, comedor de 12:00 a 17:00 horas.
Con Información de www.lanacion.cl
