Si buscas qué hacer en Santiago y deseas salir de la rutina y explorar más allá de un plato de carne mongoliana, aquí tienes algunas recomendaciones.
Desde La Nación, te presentamos una ruta por cuatro lugares imprescindibles, que van desde clásicos dumplings hasta platos que fusionan técnica asiática y creatividad, perfectos para compartir y descubrir nuevos sabores.
Hao Hwa
Este restaurante chino, fundado en 1977 y ubicado en el barrio Bellas Artes, en Monjitas 386, es famoso por ser uno de los favoritos del poeta Pedro Lemebel.
Su menú incluye una variedad de platos como el pollo chǎofàn (arroz salteado con pollo y verduras), berenjenas Yuxiang en una salsa agridulce ligeramente picante, chow fén (fideos de arroz salteados con carne y vegetales), mapo tofu (tofu en salsa picante con carne molida) y costillar cantonés (cerdo glaseado en salsa dulce y especiada).
Además, ofrecen opciones de cocina china, japonesa y tailandesa. Sus horarios son de lunes a jueves de 12:30 a 22:30 horas; los viernes y sábados hasta las 23:00, y los domingos hasta las 21:00 horas.
Shu Xiang
El lugar ideal para experimentar la comida en un hot pot tradicional chino. Situado en el segundo piso de un hotel chino en calle Romero 2850, cuenta con varias salas privadas y peceras llenas de mariscos frescos como langostas, navajuelas, centolla y locos.
Cada mesa dispone de un quemador en el centro para cocinar tu propio caldo, con opciones de lomo, cordero o cerdo, además de una variedad de salsas, verduras y otros ingredientes. Puedes combinar caldo picante y caldo tradicional, lo que lo convierte en una excelente opción si buscas qué hacer en Santiago.
Abre de lunes a domingo, de 12:00 a 22:00 horas.
Chang Cheng
Este local tradicional, ubicado en Av. Las Condes 747, aunque menos concurrido que otros, es una excelente opción para quienes quieren degustar un auténtico menú cantonés.
Entre sus platillos destacan los rollos primavera con verduras, congrio fuyón (pescado en batido ligero), pollo a la naranja crujiente y el pato asado cantonés, cocido lentamente para lograr una piel dorada y carne jugosa.
El restaurante está abierto de lunes a sábado de 12:30 a 21:30 horas y cierra a las 16:30 los domingos y festivos.
Mili Mili
Ubicado en avenida Pedro de Valdivia 865, Providencia, este local invita a explorar la gastronomía del chef Yong, conocido por su trabajo en Jia You Yuan, con más de 14 años de experiencia en Estación Central y en Otori en Las Condes.
Para quienes se preguntan qué hacer en Santiago, su especialidad son los dumplings de cerdo, elaborados con una receta secreta que el chef ha perfeccionado a lo largo de los años. Se pueden disfrutar al vapor o fritos, y también hay opciones vegetarianas.
No te pierdas la Berenjena Increíble, el Pollo Pasión (pollo frito en salsa agridulce) y la reconfortante sopa de tofu, todos platillos que combinan sabor intenso y técnica asiática.
Abre todos los días a partir de las 12:00, con horarios de cierre variados: lunes y martes hasta las 21:00, de miércoles a sábado hasta las 22:00, y los domingos hasta las 20:00 horas.
Con Información de www.lanacion.cl
