Del 15 al 22 de febrero, Caldera será la sede del Festival Internacional de Gastronomía, que reunirá a chefs de diversas regiones, junto con una feria gastronómica, cine, arte visual y shows, convirtiéndose en el evento culinario más destacado del verano chileno.
Festival Internacional de Gastronomía, Bahía Inglesa, Cocinas del Pacífico, turismo gastronómico y cultura culinaria serán los ejes principales del verano 2026 en la Región de Atacama. Entre el 15 y el 22 de febrero, Bahía Inglesa (Caldera) acogerá la XII edición del Festival Internacional de Gastronomía Cocinas del Pacífico, uno de los eventos más esperados por los amantes de la gastronomía en esta temporada.
Durante una semana, el festival combinará cocina internacional, mercado gastronómico, actividades culturales, música, cine y artes visuales, integrando turismo, patrimonio y entretenimiento para todos. Este evento cuenta con el apoyo del Gobierno Regional de Atacama, la aprobación del Consejo Regional y la colaboración de Minera Candelaria, ProChile Atacama, PY, Empresas Copec y la Municipalidad de Caldera.
El programa gastronómico contará con la participación de cocineros y cocineras de países como China, Japón, Corea del Sur, Indonesia, México, Ecuador y Perú, junto con invitados especiales de Francia y Palestina, quienes ofrecerán activaciones culinarias, charlas y eventos en restaurantes locales. Habrá secciones como Dulces del Pacífico, con la chef pastelera Camila Fiol, y Barras del Pacífico, centrada en bebidas nacionales y en la promoción del Pisco de Atacama, además de talleres de vino y diseño de etiquetas.
El festival incluirá también Cafés del Pacífico, que organizará un campeonato zonal norte de Latte Art, y una Feria de Productos y Preparaciones en el Paseo Playa Las Machas, donde más de 40 expositores culinarios ofrecerán degustaciones, cocina en vivo y productos para los más de 4,000 asistentes esperados para el fin de semana final.
La programación cultural abarcará el Ciclo de Artes Visuales y Gastronomía, con la exposición colectiva “100 Razones / 100 Raciones”, además de presentaciones de proyectos locales vinculados al patrimonio alimentario de Atacama. En el ámbito musical, se presentarán el artista mexicano Mexican Rare Groove y el DJ chileno Fat Pablo. Asimismo, el Ciclo de Cine y Gastronomía proyectará las películas “La Mentirita Blanca” y “Denominación de Origen”.
Con una propuesta que fusiona cocina, cultura, arte y turismo, el Festival Internacional de Gastronomía Cocinas del Pacífico consolida a Bahía Inglesa como el centro del turismo gastronómico en el verano chileno, posicionando a Atacama como un referente cultural y culinario de renombre internacional.
Con Información de chilelindo.org
