Un antiguo empleado de la Campbell Soup Company grabó en secreto a uno de los ejecutivos de la compañía mientras lanzaba una diatriba desconcertante, cargada de exclamaciones y que duró más de una hora.
«Tenemos m para la gente pobre», supuestamente espetó Martin Bally, vicepresidente y director de información de Campbell, en la grabación, según lo citado por la estación de noticias con sede en Detroit, WDIV. «¿Quién compra nuestra m? Ya casi no compro productos de Campbell. No es saludable ahora que sé lo que hay en ellos».
«Carne bioingeniería — No quiero comer un pedazo de pollo que salió de una impresora 3D», añadió.
Bally también hizo comentarios despectivos sobre los empleados indios, llamándolos «idiotas».
El trabajador, Robert Garza, ha demandado a su antiguo empleador por despido injustificado después de que fuera despedido abruptamente en enero, apenas días después de plantear el problema con su gerente. Garza fue contratado de manera remota como analista de ciberseguridad en septiembre de 2024.
La noticia se difundió como un reguero de pólvora en internet, captando incluso la atención del fiscal general de Florida, James Uthmeier, quien tuiteó que la ley del estado «prohíbe la carne de laboratorio» y que su «división de Protección al Consumidor está lanzando una investigación y exigirá respuestas de Campbell’s».
Desde entonces, la Campbell Soup Company ha intentado distanciarse de la situación, diciéndole a CBS News en un comunicado que la «persona supuestamente hablando en la grabación trabaja en TI y no tiene nada que ver con cómo hacemos nuestra comida».
La empresa también abordó los explosivos comentarios de Bally de que la empresa supuestamente usaba pollo impreso en 3D, diciendo que usa «pollo real al 100% en nuestras sopas».
«Si de hecho se hicieron los comentarios, son inaceptables», dice el comunicado. «Los comentarios escuchados en la grabación sobre nuestra comida no solo son inexactos, son patéticamente absurdos».
La empresa también reveló que Bally está actualmente de licencia mientras realiza una investigación.
Pero el daño ya estaba hecho, planteando más preguntas que respuestas. ¿A qué «carne bioingeniería» se refería Barry? ¿Está Campbell’s actualmente probando carne cultivada en laboratorio para usar en sus productos? ¿Podría estar refiriéndose a una alternativa de carne diferente?
La carne cultivada se produce cultivando células animales reales dentro de biorreactores y difiere de las alternativas de carne basadas en plantas, como los productos de Beyond Meat y Impossible Foods. Su objetivo es reducir nuestra dependencia de la cría y sacrificio de animales, mientras simultáneamente disminuye la huella de carbono de la carne.
A pesar de que se han invertido miles de millones de dólares en desarrollar la idea, y solo un puñado de restaurantes han servido carne cultivada en laboratorio en todo el mundo, el concepto aún no ha calado en el gran público, con expertos advirtiendo que podría tomar muchos años antes de que llegue a las principales tiendas de comestibles.
La carne cultivada sigue siendo extremadamente costosa de producir, lo que la hace mucho más cara que los productos de carne tradicionales. Los críticos también han señalado que su huella ambiental podría ser mucho mayor que la de la carne regular.
Como destacan los comentarios de Uthmeier, también se ha convertido en un tema politizado, con republicanos buscando prohibir la carne cultivada en laboratorio, argumentando que es antinatural y podría dejar sin trabajo a los ganaderos. Montana y Nebraska se unieron a Indiana, Mississippi, Alabama, Florida, Texas y Wyoming en el intento de detener la venta de carne celular.
Sin embargo, las empresas continúan investigando la alternativa de carne. Hasta ahora, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. ha aprobado tres empresas para vender células animales criadas en laboratorio para consumo público. Mission Barns, que recibió la aprobación en marzo, ha logrado llevar un producto de albóndiga al mercado por solo $13.99 en una tienda en Berkeley, California.
Si alguna vez veremos carne cultivada en laboratorio en latas de sopa de Campbell sigue siendo una incógnita. Juzgando por la críptica diatriba de Bally — y dejando de lado sus comentarios deplorables por un segundo —, está claro que la idea ha penetrado de alguna forma en la empresa.
Más sobre la carne cultivada: Nueva empresa emergente cosecha tocino sin matar cerdos.
Con información de https://futurism.com/future-society/campbell-soup-bioengineered-chicken-3d-printer
