Con la Navidad a la vuelta de la esquina, muchas familias están preparando los últimos detalles de su cena. No obstante, algunas podrían haber olvidado un plato esencial: las papas duquesas.
Las papas duquesas son un clásico durante las festividades navideñas y de Año Nuevo, perfectas como acompañamiento de carnes, pollo o pavo. Además, son ideales para quienes tienen poco tiempo, ya que solo necesitan ser descongeladas y horneadas.
A pesar de su facilidad de preparación, la alta demanda ha provocado que algunos supermercados y almacenes se agoten en los días previos a las celebraciones, forzando a muchas familias a buscar alternativas para su menú.
Por tal motivo, aquí te compartimos una receta sencilla para preparar papas duquesas en casa.
Ingredientes:
- 700 gramos de papas peladas.
- 1/2 cucharada de mantequilla blanda.
- 1 yema.
- Sal de mar y pimienta al gusto.
- 1/2 taza de harina.
- Aceite para freír.
Preparación:
- Hierve las papas en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Escurre el agua, tritura las papas y deja enfriar.
- Agrega la mantequilla, la yema, la harina, la sal y la pimienta, mezclando hasta formar una masa.
- Dale forma a bolitas y pásalas por harina.
- Calienta aceite en una olla o sartén y fríe las bolitas hasta que estén doradas.
- Pasa las papas a una toalla de papel para absorber el exceso de aceite y ¡listo!
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Con información de elcontraste.cl
Con Información de chilelindo.org
