El Festival Internacional de Gastronomía Bahía Inglesa regresa con más sabor que nunca. En su undécima edición, considerado «el evento más importante de Chile durante la temporada de verano», se llevará a cabo en Bahía Inglesa.
Entre las actividades destacadas se encuentran las Residencias Culinarias, donde chefs de renombre como Kuo Tong Luy, José Ozaki y Helena Lee compartirán técnicas, ingredientes y sabores orientales de varios países asiáticos. Sudamérica también estará presente con la participación del chef ecuatoriano Diego Albán, Director de Gastronomía de la Universidad Internacional de Quito, junto al chef peruano Dario Jairo, quien expondrá las delicias de la región Lima-Huancayo.
Además, habrá una sección dedicada a los postres titulada Dulces del Pacífico, así como una oferta de cocteles en Barras del Pacífico.
Un evento para todos los paladares
Aparte de las presentaciones culinarias, el festival contará con el Ciclo de Artes Visuales y Gastronomía. El artista español Alfonso Borragán presentará su obra Litófagos, mientras que la Fundación Mar Adentro expondrá “Sobrevivirán a las marejadas, a los siglos y a los sueños”…Aproximaciones Sensoriales a las Algas.
El Ciclo de Cine y Gastronomía, bajo la dirección de Rosert Fort de Cine Arte Alameda, ofrecerá el preestreno exclusivo de la película nacional «Denominación de Origen», acompañada de su director Tomás Alzamora. También se proyectará el documental Copa Culinaria Team Chile, que narra la participación del país en las Olimpiadas Gastronómicas de Stuttgart 2024.
El festival no solo estimulará la vista y el gusto, sino también el oído. La música será un componente esencial del evento gracias a Come como Suena, que se dedica a explorar nuevas sonoridades latinas. Este año, destaca la participación de la chef, músico y DJ mexicana “Ali Guagua”, exintegrante de Ultrasónicas y Kumbia Queers.
La Feria de Productos y Preparaciones se llevará a cabo los días sábado 22 y domingo 23 de febrero en el Paseo Playa Las Machas, que contará con más de 40 expositores culinarios.
El evento también ofrecerá un espacio para diversas presentaciones.
Con Información de www.elperiodista.cl