El 21 de marzo, Puerto Varas se transformará en el anfitrión del primer Seminario «Los Lagos, Potencia Alimentaria», un evento que reunirá a expertos, académicos y líderes de las cuatro principales industrias productoras de proteínas de la región.
Organizado por Tendencia & Territorio, el seminario tendrá lugar en el Hotel Bellavista y busca destacar la capacidad de la región para producir y exportar alimentos de calidad superior.
El programa de «Los Lagos, Potencia Alimentaria» incluirá diversas charlas y paneles sobre innovación, inocuidad, sostenibilidad, así como los retos y oportunidades que enfrentan cada uno de estos sectores.
Roberto Gaete Parraguez, director de Tendencia & Territorio y responsable del evento, menciona que esta plataforma servirá para conectar a actores clave y avanzar en el desarrollo de estas industrias. «Nuestra meta es fomentar espacios de encuentro entre varios actores de la región para impactar la agenda pública con temas relevantes. Reconocer nuestro potencial como potencia alimentaria es crucial. A menudo no somos conscientes de que producimos proteínas de alta calidad que alimentan a Chile y al mundo. Este evento inédito reunirá a las cuatro industrias para debatir sobre las oportunidades y desafíos que enfrentamos», enfatiza.
Rafael Ortega, gerente regional de Camanchaca Cultivos Sur, también resalta la importancia de crear espacios de diálogo en la región, mencionando el potencial exportador del país con ejemplos como el mejillón chileno, un verdadero superalimento lleno de nutrientes. «Como el principal exportador mundial, tenemos la posibilidad de incrementar su valor en los mercados internacionales, enfatizando su origen orgánico y su riqueza nutricional. Impulsar esta industria no solo beneficiará a nuestra economía, sino que establecerá a nuestro país como un referente en la producción de alimentos marinos de alta calidad», comentó.
Alfredo Tello, gerente técnico y de Sostenibilidad de Salmones Camanchaca, se unió a estas afirmaciones, subrayando la necesidad de una producción sostenible en la acuicultura. «Con el 70% de la superficie terrestre cubierta por océanos, la acuicultura ofrece una gran oportunidad para aumentar la producción de manera sostenible. Chile, gracias a su extensa costa y experiencia en cultivos marinos, está posicionado para liderar este crecimiento, desarrollando una industria acuícola innovadora y eficiente que contribuya a la seguridad alimentaria global con proteínas de alto valor nutricional y bajo impacto ambiental», agregó.
Eduardo Schwerter, presidente de Agrollanquihue, enfatizó la importancia de este evento para el desarrollo e innovación del sector agroalimentario. «Creemos que estos espacios son clave, pues reúnen a diferentes actores de la industria alimentaria con el objetivo de potenciar y mejorar procesos que fortalezcan a la región como un territorio capaz de producir y distribuir alimentos que cumplan con las necesidades nutricionales de su población, contribuyendo así a la seguridad alimentaria. Además, estas instancias fomentan la innovación en el sector agroalimentario apoyada por las nuevas tecnologías, lo que generará más oportunidades en el mercado», explicó.
Expositores
El seminario iniciará a las 9 horas y será moderado por Nicolás Paut, líder de Economía en CNN Chile y periodista graduado de la Universidad Católica de Chile.
Además, contará con la participación de destacados expertos como Esteban Ramírez, ingeniero civil químico de la Universidad de Concepción y gerente general del Instituto Tecnológico del Salmón SpA; Francisco Mesa, Dr. y magíster en Ciencias de la Ingeniería de la PUC; y Nicolás Pizarro, médico veterinario e investigador de INIA Remehue, conocido como el “Doctor Leche”.
También se unirán al evento Luis Opazo, periodista y especialista en Marketing Alimentario, así como Constanza Valenzuela, encargada regional de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático, y Tomás Niklitschek, ingeniero civil en Biotecnología y CEO de Nalca Biotech, representante de Patagonia Biotech Hub.
El seminario contará con la participación de representantes de los principales gremios de la región y de las empresas productoras.
«Los Lagos, Potencia Alimentaria» cuenta con el apoyo de Cecinas Llanquihue, Camanchaca, Nestlé, FuturoCoop, Corte Criollo, SalmonChile, SAGO, Aproleche, AmiChile, Agrollanquihue, la Multigremial de Los Lagos, INIA y el PTI de la Carne.
La entrada al evento es gratuita, con inscripción previa a través del siguiente enlace: https://tendenciayterritorio.com/inscripciones-2025/
El artículo Puerto Varas albergará inédito encuentro de las principales industrias alimentarias de la región fue publicado primero en Osorno en la Red.
Con información de osornoenlared.cl
Con Información de chilelindo.org