Este producto pertenece a un lote específico y ha sido retirado del mercado tras los controles sanitarios realizados en la región del Biobío.
El Ministerio de Salud ha emitido una alerta alimentaria por listeria tras confirmar la presencia de Listeria monocytogenes en un producto de consumo masivo.
La alerta por listeria se generó a raíz de un control efectuado en el marco del Programa Nacional de Vigilancia de Microbiología en Alimentos en la región del Biobío, con análisis realizados por el laboratorio de la Seremi de Salud.
El producto implicado es Trucha Ahumada en frío Slice de 150 gramos, elaborada por la empresa Aqua Austral Ltda., RUT 77.471.260-7. El lote N.º 12277121225, con fecha de envasado 12 de diciembre de 2025 y fecha de vencimiento 26 de diciembre de 2025.
La autoridad sanitaria ha solicitado no consumir este producto bajo ninguna circunstancia. Asimismo, se han activado protocolos, incluyendo la notificación al productor y vendedor, así como inspecciones en la planta de producción y el retiro del producto de todos los puntos de venta a nivel nacional.
Según explicó el Ministerio de Salud, Listeria monocytogenes es un microorganismo presente en el ambiente que puede contaminar alimentos listos para el consumo. Aunque la enfermedad tiene baja morbilidad, puede ser muy mortífera en su forma invasiva, especialmente en grupos vulnerables.
Los grupos más afectados incluyen mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y personas con enfermedades crónicas o sistemas inmunitarios comprometidos.
Los síntomas iniciales pueden manifestarse como fiebre leve, vómitos o diarrea, pero en casos severos pueden evolucionar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En mujeres embarazadas, la infección puede resultar en abortos o complicaciones graves en los recién nacidos.
Si presentas síntomas compatibles y has consumido el lote afectado, se recomienda acudir de inmediato a un centro de salud.
El Ministerio ha indicado que la situación está en desarrollo y se comunicarán actualizaciones a través de canales oficiales.
Con información de www.chicureohoy.cl
Con Información de chilelindo.org
