Lácteos de Chile al mundo: El Minagri anuncia la Cumbre Mundial de Lácteos 2025 en Santiago.
Este evento, con una trayectoria de 120 años, se celebrará por primera vez en Chile y en toda Latinoamérica.
Organizado por la Federación Internacional de Lechería (IDF)
Bajo el lema “Nutriendo un mundo sostenible”, se anticipa la participación de más de mil líderes del sector.
Se hará énfasis en la innovación, nutrición y sostenibilidad de la industria láctea chilena.
La producción y consumo de lácteos en Chile son claves para mejorar la seguridad alimentaria y el desarrollo rural.
Con una industria en constante evolución y una proyección global creciente, Chile será la sede de la Cumbre Mundial de Lácteos 2025, un encuentro significativo que se llevará a cabo en octubre en Santiago.
Que Chile sea el anfitrión representa un hito para la región, ya que durante los 120 años de historia del evento, nunca se había realizado en Latinoamérica.
Esta cumbre internacional visibilizará el trabajo conjunto de productores, industria, academia, servicios públicos y consumidores en pro del desarrollo de una lechería sostenible.
Con el lema “Nutriendo un mundo sostenible”, la cumbre abordará cuatro ejes temáticos: sistemas alimentarios sostenibles, inteligencia artificial, seguridad alimentaria y cambio climático (mitigación y adaptación).
El lanzamiento oficial se llevó a cabo en INDAP, donde se ofreció una degustación dirigida por el frommelier Alejandro Thomas, que presentó una variada selección de quesos chilenos.
El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, expresó que “la industria láctea chilena es un modelo a seguir a nivel mundial. La realización de esta cumbre nos llena de orgullo y nos desafía a seguir fortaleciendo nuestro sector”.
Asimismo, el gerente del Consorcio Lechero, Octavio Oltra, destacó la relevancia de la colaboración entre los sectores público y privado en la organización del evento.
“Tendremos la oportunidad de exhibir la calidad de nuestros productos lácteos y los esfuerzos de sostenibilidad que estamos impulsando. Esto nos permite asegurar alimentos saludables para la población”, comentó.
En temas de sustentabilidad
El sector ha avanzado significativamente, resaltando los Acuerdos de Producción Limpia (APL) promovidos por el Minagri, que involucran a toda la cadena láctea. A través de Chile Origen Consciente (ChOC), ya se está certificando el primer producto lácteo con un sello de sustentabilidad visible en las estanterías.
El gerente general de Soprole, Sebastián Tagle, subrayó la relevancia de estas iniciativas.
“El sello ‘Origen Consciente’ garantiza una producción que cumple con los máximos estándares medioambientales. Como procesadora, hemos trabajado arduamente en obtener las certificaciones necesarias para cumplir y superar estas exigencias, en estrecha colaboración con el Ministerio de Agricultura”, afirmó.
El director nacional de INDAP, Santiago Rojas, también destacó la importancia de este evento.
“Es un honor acoger la Cumbre Mundial de la Leche 2025, porque nos permitirá mostrar al mundo la excelencia de nuestros productos lácteos y el trabajo de nuestra agricultura familiar campesina. Nuestros sistemas basados en pastoreo no solo son más sostenibles, sino que también ofrecen productos de alto valor nutritivo”, dijo.
Desde Odepa, la directora Daniela Acuña subrayó la alineación del evento con la Estrategia Nacional de Soberanía para la Seguridad Alimentaria: “Fortalecer el sector lácteo es esencial para la nutrición, el desarrollo territorial y la sostenibilidad productiva. Esta cumbre será una vitrina para mostrar al mundo nuestro compromiso con estándares internacionales y sistemas alimentarios justos y saludables”.
El lanzamiento de «Lácteos de Chile al mundo» también contó con la presencia de productores de quesos, vinos, mieles, mermeladas y otros productos del Mercado Campesino de INDAP, quienes mostraron la diversidad de la agricultura familiar chilena.
Con Información de chilelindo.org
