El restaurante “Amaia”, situado en la comuna de Maipú, en la Región Metropolitana, sufrió un incendio intencional en la madrugada del lunes, lo que causó serios daños en el establecimiento.
El chef Iván Zambra, propietario del local afectado, habló con Canal 13 y señaló que las cámaras de seguridad captaron a individuos lanzando lo que parece ser una bomba molotov, lo que llevó al incendio.
Zambra expresó: “No entiendo lo que sucedió (…) Todos estamos colaborando para limpiar y organizar el lugar y poder reanudar nuestras actividades, ya que 16 familias dependen de este empleo”.
Además, el chef denunció que otro dueño de un local en Maipú reportó haber encontrado bombas molotov en la zona, lo cual, afortunadamente, no resultó en una tragedia.
Cámaras registraron el ataque incendiario al restaurante de Maipú
El chef comentó que “cuando comenzamos este proyecto, siempre dije ‘¿por qué no pueden existir buenos restaurantes en el sector poniente?’. Muchos de los que trabajan en gastronomía son de la periferia. Queríamos establecernos aquí para que todos tengan acceso a buena cocina”.
Respecto al ataque, describió: “Vimos un vehículo blanco, como se observa en las imágenes, y dos personas se bajaron y lanzaron estas bombas molotov sobre el techo. Me sentí vulnerable y asustado, todavía tengo miedo de que esto vuelva a ocurrir”.
Iván Zambra recordó que en 2015 perdió su restaurante ‘La almeja viuda’ en Tongoy debido a un tsunami. “Perdimos todo; con el tsunami, algunas cosas se rompen y se pueden recuperar, pero aquí está todo quemado, no hay nada que rescatar”, reflexionó.
Por otra parte, el chef mencionó que “hace dos años no conocía al Tren de Aragua, y fui víctima de extorsión por WhatsApp y llamadas. Presenté una denuncia en la PDI. Me contactaban de manera muy cordial y al teléfono me preguntaban si estaba ‘el doctor Zambra’, y luego empezaban a insultarme. Me amenazaron con que si no pagaba, los motochorros atacarían mientras el restaurante estuviera abierto”.
Finalmente, Zambra informó que el patio trasero del restaurante no sufrió daños y añadió que “al sacar los escombros, ofreceremos un menú más sencillo porque mucha gente quiere ayudar”.
Con Información de www.lanacion.cl
