La revista Taste Atlas ha incluido las empanadas chilenas entre los 50 mejores «pasteles salados del mundo» en un reciente ranking publicado por este medio estadounidense el pasado domingo.
Este platillo nacional, hecho a base de masa de harina y pino tradicional (que incluye carne, cebolla, aceituna y huevo), se posicionó en el lugar 34 de la lista.
“Estas empanadas semicirculares son típicamente horneadas. Aunque se preparan y disfrutan a lo largo del año, su popularidad se intensifica durante las Fiestas Patrias en septiembre,” destacó el portal.
“En Semana Santa, debido a restricciones religiosas, la carne de res no se utiliza, así que estas empanadas suelen llevar rellenos de queso y mariscos. Se sugiere acompañarlas con una copa de vino tinto,” añadieron.
En Sudamérica, solo otra receta fue reconocida: la empanada tucumana de Argentina, que ocupó el décimo puesto en el ranking.
Con Información de www.lanacion.cl
