El evento se llevó a cabo en el Hotel Santa Cruz, en la Región del Libertador.
Para Ignacio Beltrán, presidente de SOCHIPA, el congreso realizado en la Universidad de O’Higgins (UOH) marca un hito esencial en la descentralización y el crecimiento de la sociedad científica. “Estamos muy felices de que el congreso se realice aquí en Santa Cruz. Este reto nos ofrece la oportunidad de expandir nuestra visión sobre la producción de monogástricos, aves y cerdos”, declaró.
Beltrán subrayó la amplia gama de temas abordados durante el evento, que incluyeron la producción en praderas, bienestar animal, medio ambiente y seguridad alimentaria, con la participación de investigadores de universidades e institutos de todo el país.
En cuanto a los desafíos venideros, Beltrán mencionó que su meta es “establecer sistemas de producción animal sostenibles desde una perspectiva ambiental, económica y social, asegurando la producción de alimentos seguros y responsables”.
Desde el sector industrial, Juan Carlos Domínguez, presidente de ChileCarne, enfatizó la relevancia de su participación, asegurando que “como industria dedicada a la producción de cerdo y pollo, era crucial estar presentes en nuestras principales regiones productivas”.
Domínguez valoró el intercambio con académicos, estudiantes y empresas, expresando su satisfacción por “apoyar este Congreso SOCHIPA y tener la oportunidad de compartir nuestras prácticas, así como intercambiar ideas con profesores, académicos, estudiantes y empresarios; es invaluable”.
Además, resaltó que Chile cuenta con un gran potencial de crecimiento, a pesar de enfrentar retos como la planificación territorial y la integración con los sectores turísticos y urbanos.
Perspectivas internacionales y reflexiones
El 50° Congreso SOCHIPA también contó con la participación de expertos internacionales, conferencias magistrales, exposiciones y presentaciones de diversos posters seleccionados por la organización.
El profesor Randall Singer de la Universidad de Minnesota abordó el uso de antibióticos en la producción avícola y su conexión con la salud pública, subrayando la importancia de entender su utilización y la relación entre la salud animal y la salud humana. “Es fundamental discutir cómo reducir su uso sin comprometer el bienestar animal y cómo tratar este asunto con las distintas partes interesadas”, comentó.
La investigadora Nora Restrepo, de la Universidad de Antioquia en Colombia, presentó procesos de valorización de residuos generados por la industria porcina y avícola, enfatizando que “lo que otros pueden considerar como desecho, para nosotros son moléculas de alto valor agregado”.
Al finalizar, los académicos Paula Toro-Mujica y Jaime Figueroa, presidenta y vicepresidente del comité organizador, destacaron el impacto de esta edición, comentando que “el congreso fue un triunfo total, aglutinando a profesionales del ámbito académico, productivo y empresarial del sector pecuario, así como estudiantes de agronomía y veterinaria. La presencia de la industria y las variadas charlas crearon la sinergia que la Sociedad necesitaba”.
Los investigadores añadieron que el 50° aniversario ofreció la oportunidad de reflexionar sobre el futuro del sector, mencionando que “los expertos nos impulsaron a cuestionar paradigmas, redefinir estrategias y situar la ciencia en el centro de decisiones responsables. El reto es seguir fortaleciendo lazos, innovando y formando nuevas generaciones. La ciencia progresa cuando la comunidad se mantiene unida y activa”.
Por último, expresaron su agradecimiento a las empresas, patrocinadores y a la Universidad de O’Higgins por hacer posible esta edición conmemorativa.
Con Información de chilelindo.org
