Este incremento se atribuye a un mayor volumen de huevos blancos y a un crecimiento del 2,2% en la población de gallinas en postura en el último año.
La producción de huevos en Chile experimentó un aumento interanual del 6,8% en octubre de 2025, alcanzando un total de 364,1 millones de unidades, de acuerdo con la Encuesta de Producción de Huevos (EPH) del Instituto Nacional de Estadísticas (INE). Este crecimiento coincide con un aumento del 2,2% en la cantidad de gallinas en postura, que totalizó 15,06 millones de aves en todo el país.
Crecimiento por tipo y color de huevo
La producción de huevos blancos fue fundamental, registrando un aumento del 8,1%, lo cual equivale a 19,3 millones de unidades más. Por otro lado, los huevos de color también crecieron, aunque de manera más leve, con un avance del 3,6%, sumando 3,7 millones de unidades adicionales.
En términos de peso, se destacaron las categorías de extra grandes (61-68 gramos) y grandes (54-61 gramos).
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Para los huevos blancos, los extra grandes tuvieron un incremento del 6,8%, sumando un total de 84,08 millones, mientras que los grandes aumentaron un 13,4%, alcanzando 77,29 millones de unidades.
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En el caso de los huevos de color, los extra grandes subieron un 0,5%, mientras que los grandes crecieron un 8,5%, alcanzando 32,63 millones y 37,44 millones de unidades, respectivamente.
Resultados Regionales
La Región Metropolitana se mantuvo como el principal productor, concentrando el 42% de la producción nacional y registrando un crecimiento interanual del 4%. A continuación se ubicó la Región de Valparaíso, que aportó un 14,6% al total, aunque con una ligera disminución del 1,9% respecto al mismo mes de 2024.
La combinación de Biobío–La Araucanía ocupó el tercer lugar, representando el 9,2% de la producción y mostrando un impresionante crecimiento del 37,3% en el último año.
En cuanto a las gallinas en postura, la Región Metropolitana también lideró con el 41,4% del total nacional, seguida por Valparaíso (15,2%) y Maule (9,3%), esta última mostrando un destacado aumento del 8,7%.
Fuente: portalmetropolitano.cl
Con Información de chilelindo.org
