- La célebre celebración culinaria tendrá lugar este fin de semana largo, del 31 de octubre al 2 de noviembre, en el Hotel Enjoy. Con entrada libre y la participación de chefs de Chile y Argentina, busca convertirse en uno de los eventos gastronómicos más importantes del país.
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Aproximadamente a las seis de la tarde del viernes, se dieron por inaugurados los fogones de la nueva edición de Expo Sabores Pucón, que en esta ocasión celebra su duodécima versión. En la apertura estuvieron presentes el alcalde Sebastián Álvarez y reconocidos chefs locales, nacionales e internacionales, quienes dieron inicio a esta gran festividad que combina gastronomía, identidad y turismo.
Organizada por la Agrupación Pucón Chef, la feria se ha convertido en un evento gastronómico muy esperado en la región, coincidiendo este año con un fin de semana largo que ha atraído turistas de diversas localidades, impulsando así el turismo y la economía local. Durante tres días, productores, emprendedores y amantes de la buena cocina se unen para compartir conocimientos, presentar innovaciones y, por supuesto, disfrutar de los sabores que hacen de Pucón un destino único.
Fiesta gastronómica
La feria contará con 90 stands, distribuidos entre el patio exterior, que se dedicará a parrillas, carnes, pescados y bebidas, y el patio interior y salón del Hotel Enjoy, donde se ofrecerán pastelería, café y preparaciones gourmet. También habrá innovaciones en productos de cocina, artesanía local, productos de bienestar y agroelaborados, creando un recorrido lleno de aromas, colores y experiencias. Además, se llevarán a cabo clases magistrales, degustaciones de vino, cerveza y chocolate, actividades para niños y presentaciones musicales que enriquecerán la experiencia.
El productor general del evento, Juan Carlos Álamos, destacó la evolución del encuentro y su impacto positivo en la economía local, con la vista puesta en nuevos horizontes en otras comunas del país, buscando siempre ser un referente a nivel nacional y consolidar a Pucón como un destino turístico gastronómico.
“Cada año, Expo Sabores Pucón introduce productos novedosos para que todos los restaurantes, bares y cafeterías de Pucón puedan explorar nuevas maquinarias y equipamientos. Estamos orgullosos de contar con un stand espectacular de vestuario que será nuestro sponsor oficial; esto nos llena de satisfacción, ya que beneficia a la comunidad en todos sus aspectos, promoviendo el turismo y la economía local,” comentó.
Producto «estrella»
Este año, la manzana ha sido elegida como el producto «estrella», destacando su importancia en la agricultura de La Araucanía. “Siempre seleccionamos un producto destacado y este año optamos por la manzana, ya que La Araucanía es una de las tres regiones donde se cultiva y se exporta. Muchos cultivos de arándano se han transformado en plantaciones de manzana, un fruto versátil que se utiliza para elaborar chicha, sidra, mermeladas y repostería. Es un pilar fundamental de la economía regional,” explicó Álamos.
En esta edición participan 18 chefs de la agrupación Pucón Chef, además de una delegación internacional de cocineros de Neuquén, Río Negro, Salta y Las Heras, así como representantes de diversas regiones de Chile. “Contamos con un excelente grupo de chefs visitantes, que convierte esta feria en una verdadera celebración del sabor. Nuestro objetivo es seguir creciendo en la comuna, en el país y, por qué no, replicar esta experiencia en otras ciudades, siempre manteniendo la esencia de Pucón,” añadió.
Alcalde
El alcalde Sebastián Álvarez, quien recordó su trayectoria como emprendedor gastronómico, resaltó la importancia de este encuentro, enfatizando la identidad culinaria local. “Después de diez meses sin cocinar en la parrilla, volver a hacerlo junto a grandes chefs de la comunidad es realmente emocionante. Este evento destaca nuestra identidad gastronómica y el sector gourmet, claves para atraer turistas y involucrar a la comunidad local,” afirmó.
El alcalde también subrayó que la municipalidad de Pucón seguirá apoyando este tipo de iniciativas que impactan directamente en la economía local y en el desarrollo turístico de la zona lacustre. “Quiero felicitar a los chefs que han colaborado durante años, lo que ha dado resultados evidentes. Este es un evento imprescindible en Pucón, y como municipalidad estaremos siempre respaldándolos. Trabajar en equipo y escuchar a las organizaciones es un sello de nuestra administración. Pucón sin este evento no tendría el mismo sabor; invito a todos a disfrutar de la mejor comida aquí,” concluyó.
Hasta el domingo
La Expo Sabores Pucón 2025 continuará hasta el 2 de noviembre en el Hotel Enjoy, con entrada completamente gratuita. Es una invitación abierta para disfrutar de los sabores, aromas y tradiciones que convierten a Pucón en un destino gastronómico especial.
Con Información de chilelindo.org
