El jurado del prestigioso certamen gastronómico de Molina, tras un recorrido sorpresa por diversos locales, eligió la empanada más sobresaliente del año.
Un total de 15 restaurantes y panaderías participaron en esta competencia, siendo evaluados en diferentes aspectos como sabor, textura, dorado de la masa y equilibrio de condimentos.
El máximo reconocimiento fue otorgado a La Picá de los Tatas, un establecimiento que logró impresionar a los jueces con la calidad de sus empanadas. En el podio también se encontraron Panadería Victoria en segundo lugar, Sanguchón en tercero y el restaurante Germania en cuarto lugar.
Claudia Montesinos, administradora del local ganador, expresó la alegría de su equipo. Compartió que la receta es un legado familiar, transmitido a lo largo de las generaciones, con un pino heredado de su madre y una masa elaborada por su padre.
El jurado, liderado por Claudio Corvalán, Director de Gastronomía y Turismo de Inacap Curicó, subrayó que la empanada ganadora poseía todas las características perfectas para las festividades dieciocheras:
“Esta empanada se llevó el triunfo porque reúne todos los aspectos deseados: una masa deliciosa con el grosor adecuado, excelente textura y dorado. Además, tiene un pino abundante y un equilibrio perfecto de condimentos, ideal para disfrutar en este 18 de septiembre. Felicito a los ganadores, quienes el año pasado obtuvieron el segundo lugar y ofrecen una gran relación calidad-precio”, comentó.
La actividad fue organizada por la Corporación Municipal de Turismo de Molina en conjunto con el gremio gastronómico Agamol, con el objetivo de resaltar la identidad local y dar visibilidad a los emprendedores de la comuna.
Con Información de chilelindo.org
