Chile es uno de los países más afectados dentro de la OCDE, con más del 30% de su población padeciendo obesidad.
Las etiquetas que indican «alto en azúcares», «alto en sodio», «alto en calorías» o «alto en grasas saturadas» se han vuelto comunes en muchos productos en los supermercados.
Desde 2016, contamos con la Ley de Sellos, que tiene como objetivo permitir a los consumidores identificar de manera inmediata aquellos productos que superan los límites establecidos por el Ministerio de Salud, promoviendo así elecciones más saludables.
No obstante, un reciente informe de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) ha reavivado el debate al ubicar a Chile entre los países con mayor tasa de obesidad, afectando a más del 30% de su población.
A pesar de esta alarmante cifra, varios especialistas coinciden en que la ley ha mostrado resultados positivos. Diferentes universidades, tanto chilenas como extranjeras, han evaluado la normativa y subrayan su impacto benéfico.
Un estudio realizado por la Universidad de Chile y la Universidad Católica concluyó que en la categoría de cereales, las compras disminuyen en un 6,2% cuando el producto cuenta con advertencias. Esto equivale a uno o dos productos menos por tienda diariamente, evidenciando un verdadero cambio en el comportamiento de los consumidores.
Camila Corvalán, directora de Ciapec INTA, afirma que la ley ha tenido efectos positivos en niños, niñas y adolescentes, y prevé cifras alentadoras en la prevalencia de la obesidad. Sostiene que sin esta regulación, “la situación sería mucho peor”.
Sin embargo, los investigadores enfatizan que un solo instrumento no es suficiente para enfrentar un fenómeno que continúa en aumento a nivel mundial.
Proponen complementar la Ley de Sellos con medidas como impuestos más altos a la comida chatarra, incentivos para la compra de productos frescos en ferias, y programas de educación alimentaria. También resaltan la importancia de realizar ejercicio, considerando que el sedentarismo supera varias horas de pantalla al día y reduce la actividad física en general.
Con información de www.chicureohoy.cl
Con Información de chilelindo.org
