Un estudio internacional revela que niveles más altos de ALA, el omega-3 encontrado en la chía, se asocian con mejor rendimiento mental en funciones como percepción visual, razonamiento espacial y procesamiento ejecutivo.
Una investigación en The Journal of Nutrition analizó a 323 adultos cognitivamente sanos, pero con alto riesgo de Alzheimer. Se encontró que aquellos con niveles más elevados de ácido alfa-linolénico (ALA), el omega-3 vegetal presente en la chía y las nueces, mostraron un mejor desempeño cognitivo durante tres años de seguimiento.
Los resultados positivos se observaron principalmente en la percepción visual, el razonamiento espacial y el procesamiento ejecutivo, áreas fundamentales para el funcionamiento mental diario.
Hasta ahora, gran parte de la investigación se había centrado en el DHA, otro omega-3 de origen marino. Sin embargo, este estudio sugiere que los omega-3 vegetales también juegan un rol importante en la salud cerebral.
Los investigadores indicaron que niveles más altos de DHA y ALA en glóbulos rojos están asociados con un mejor desempeño cognitivo en general, destacando la importancia de mantener una dieta variada y preventiva a largo plazo.
Este hallazgo es crucial pues el Alzheimer puede comenzar a desarrollarse décadas antes de mostrar síntomas evidentes. Por lo tanto, la nutrición preventiva representa una opción alentadora para retrasar o reducir esos riesgos.
“Este descubrimiento es significativo porque el ALA proviene de fuentes vegetales sostenibles y fáciles de incorporar en la dieta, como nueces y chía. Esta evidencia sugiere utilizar aceite de chía como fuente de omega-3 ALA en estrategias alimentarias para promover la salud cognitiva y visual”, comentó Carolina Chica, Gerente de Nutrición, Investigación y Desarrollo de Benexia.
A pesar de que los investigadores aclaran que el estudio es observacional y no establece causalidad, este abre nuevas vías de investigación sobre el potencial del omega-3 vegetal en la salud del cerebro y su posible beneficio contra el aumento de enfermedades neurodegenerativas a nivel mundial.
Con Información de portalmetropolitano.cl
Con Información de chilelindo.org
