El restaurante en el Valle de Casablanca ha sido galardonado en Francia, gracias a la red Great Wine Capitals, consolidándose como un referente del enoturismo en Chile.
El restaurante Botánico de Viña Casas del Bosque ha recibido el prestigioso premio Best Of Wine Tourism 2026 en la categoría «Mejor Experiencia Gastronómica», uno de los más destacados a nivel internacional otorgado por la red Great Wine Capitals (GWC), que incluye las capitales vinícolas más relevantes del mundo, como Burdeos, Bilbao–Rioja, Verona, Mendoza, Adelaide, Lausanne, San Francisco–Napa Valley, Oporto, Ciudad del Cabo, y claro, Valparaíso–Casablanca Valley representando a Chile.
Este galardón reafirma la posición de Casas del Bosque como líder en enoturismo de alta calidad, resaltando la experiencia única de Botánico, su conexión con el entorno, la sustentabilidad y la autenticidad del Valle de Casablanca. El restaurante busca un equilibrio entre los vinos de clima frío, los productos de su huerto orgánico y una cocina creativa inspirada en la naturaleza.
“Hace menos de dos años teníamos un sueño: crear un espacio que invitara a las personas a reconectar con sus raíces, la tierra, los viñedos, las flores y los cultivos. Un sueño que se transformara en una propuesta juvenil y vibrante, que se alineara con nuestra línea de vinos Botanic Series, honorando la naturaleza con una cocina consciente, proveniente de nuestro huerto orgánico. Queríamos ofrecer una cocina de cuatro estaciones, con platos bellos y sabrosos donde los vegetales y los vinos fueran los protagonistas, siempre bajo la inspiración de nuestra herencia italiana,” destacó Giorgianna Cuneo, directora ejecutiva de Viña Casas del Bosque.
“Hoy, con gran orgullo, podemos afirmar que este sueño ha florecido: Botánico ha sido reconocido como el mejor restaurante en turismo del vino del mundo por Great Wine Capitals, en Burdeos, Francia,” reflexiona.
“Este premio refleja nuestro compromiso con la calidad, la innovación y la esencia del lugar. Botánico invita a disfrutar de la esencia del vino chileno desde la mesa y la tierra,” añadió Nicolás Reyes, gerente general de Turismo en Viña Casas del Bosque.
Este reconocimiento subraya que Chile y el Valle de Casablanca son destinos esenciales en el turismo del vino a nivel mundial, promoviendo una gastronomía sustentable, creativa y profundamente arraigada al territorio.
Con Información de chilelindo.org
