El Ministerio de Agricultura ha anunciado una reducción del 10,8% en los precios de frutas y verduras frescas, asegurando que no habrá incremento en los precios de la carne durante septiembre.
El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, subrayó la tendencia a la baja en los precios de frutas y verduras, y garantizó un adecuado suministro de carne para las Fiestas Patrias. Según el Índice de Precios al Consumidor (IPC), se registró un descenso mensual del 2,8% en julio y una caída interanual del 10,8% en estos productos.
En una presentación acompañada por la directora nacional de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), Andrea García, y el director nacional (s) del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), Rodrigo Sotomayor, el ministro atribuyó esta disminución a medidas de apoyo a la producción local, las exportaciones y las políticas de respaldo al sector agrícola.
Desde julio de 2022 hasta 2025, el sector frutihortícola ha generado más de 25 mil nuevos empleos, gracias a la colaboración de INDAP, la Comisión Nacional de Riego (CNR) y la implementación de invernaderos, lo que ha permitido ofrecer productos más asequibles a las familias chilenas.
En julio, las mayores caídas en precios se registraron en tomates (-14,3%), limones (-18%), papas (-6,6%), naranjas (-9%) y lechugas (-3%). En contraste, los precios de los huevos (5,3%), carne de pollo (3%) y carne de vacuno (1,2%) mostraron un incremento.
Andrea García destacó que el aumento en la oferta de tomates provenientes de Arica y Parinacota —un 20% más en los mercados mayoristas— ha influido positivamente en la reducción de su precio, un alimento clave para las celebraciones patrias.
Con respecto a la carne, Sotomayor especificó que la suspensión temporal de importaciones con hueso desde la Patagonia argentina afecta solo a una pequeña parte de las compras totales, asegurando así el suministro para las Fiestas Patrias y evitando alzas de precios.
Adicionalmente, el SAG coordinará con el SENASA argentino una misión técnica en septiembre para evaluar las condiciones sanitarias y posibles ajustes en las importaciones desde esa región.
Por otro lado, el ministro Valenzuela anticipó que el precio del pollo podría estabilizarse con la reapertura del mercado brasileño, mientras que se espera que los precios de los huevos disminuyan debido al aumento estacional en la producción.
Finalmente, desde ODEPA se recomendó optar por productos de temporada y adquirir alimentos en ferias libres o canales tradicionales, para maximizar el presupuesto familiar.
Con Información de chilelindo.org
