El extenso feriado de Fiestas Patrias 2025, que se celebrará del 18 al 21 de septiembre, anticipa un aumento significativo en el consumo de bebidas alcohólicas en Chile, especialmente entre los jóvenes de 18 a 24 años. Un estudio revela que el 65% de los chilenos planea beber más que en años anteriores, alcanzando un 70% en el caso de los más jóvenes. Esta tendencia se presenta en un contexto de moderación en el gasto, lo que lleva a optar por productos que ofrezcan una buena relación calidad-precio.
Cerveza artesanal y sangría: las protagonistas de la celebración
Las cervezas artesanales son las preferidas por un 68.4% de los chilenos y están experimentando un crecimiento notable. Aunque representan solo el 4% del volumen de mercado, concentran el 8% de su valor, evidenciando una alta disposición de los consumidores a pagar por calidad, identidad local y nuevos sabores.
Cervecerías como Guayacán están capitalizando esta tendencia. Su Lager Papaya, elaborada con fruta del Valle del Elqui, ya representa el 50% de sus ventas totales, impulsando su expansión hacia supermercados y beer gardens.
Por otro lado, la sangría se establece como una alternativa refrescante, social y económica. Su preparación casera, que incluye vino tinto, frutas y soda, permite una gran variedad de personalización. Con su sabor ligero, es el acompañamiento ideal para parrillas cada vez más diversas, que incluyen carnes blancas, vegetales e incluso opciones vegetarianas.
Consumo más consciente y social
El 72.5% de los adultos chilenos afirma consumir alcohol con regularidad, principalmente en contextos sociales: un 57.5% con familiares y un 52.3% con amigos. La revalorización del hogar como espacio de celebración, impulsada por la pandemia, perdura en 2025. Esto favorece las bebidas que se pueden preparar o servir fácilmente en casa, como la sangría en jarras o la cerveza en formatos familiares.
La inflación en bebidas alcohólicas alcanzó el 5.2% en julio, llevando a los consumidores a buscar productos que ofrezcan más que solo un precio bajo: sabor, identidad y motivo para celebrar.
Con esta nueva realidad, el 18 de septiembre ya no se centra únicamente en la carne roja y el vino tinto. El enfoque se dirige hacia compartir, explorar nuevos sabores y celebrar de manera significativa. La cerveza artesanal y la sangría casera son mucho más que tendencias pasajeras: representan un consumidor que busca calidad, conexión cultural y un disfrute responsable.
Con Información de www.elperiodista.cl
