La freidora de aire se ha establecido como uno de los electrodomésticos más populares en las cocinas contemporáneas. Su funcionamiento se basa en la circulación de aire caliente, lo que permite cocinar con mínimas cantidades de aceite y obtener resultados similares a los de la fritura convencional. No solo se valora su aspecto saludable, sino que muchos usuarios aprecian su rapidez y el potencial ahorro energético que ofrece en comparación con otros dispositivos, como los hornos eléctricos.
Con esta inquietud en mente, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) llevó a cabo un estudio comparativo de diversos platos preparados en distintos electrodomésticos. Los resultados indican que, en muchas ocasiones, la freidora de aire consume menos electricidad que el horno, aunque este resultado puede variar según la receta y la cantidad de alimentos.
**RESULTADOS DE LA OCU**
Para un pollo asado de 1,3 kilos, el consumo de la freidora fue de 0,54 kWh (alrededor de 0,09 euros), mientras que el horno eléctrico consumió 1,157 kWh (aproximadamente 0,19 euros). También se observaron diferencias en los tiempos de cocción: 53 minutos en la freidora frente a 76 minutos en el horno.
En el caso de las patatas fritas congeladas, la freidora utilizó 0,287 kWh (0,05 euros), en comparación con 0,863 kWh (0,14 euros) del horno. Para un bizcocho sencillo, la freidora consumió 0,223 kWh (0,04 euros), mientras que el horno llegó a 0,71 kWh (0,11 euros); aunque el horno permitía hornear un pastel de mayor tamaño.
En cuanto a una patata asada, la freidora utilizó 0,39 kWh (0,06 euros), mientras que el horno gastó 1,08 kWh (0,17 euros), presentando la freidora una reducción del tiempo de cocción de 20 minutos.
**¿POR QUÉ EL HORNO GASTA MÁS?**
La diferencia de consumo se debe a la potencia y al proceso de precalentamiento. Las freidoras de aire suelen operar entre 700 y 2,000 W, mientras que los hornos eléctricos generalmente van de 2,000 a 5,000 W. Además, el horno requiere precalentamiento, lo que incrementa su consumo por uso.
Sin embargo, el horno destaca por su capacidad: permite preparar grandes cantidades en una sola vez, algo que puede ser un desafío para la freidora.
**OTROS APARATOS COMPARADOS**
La OCU también examinó otros electrodomésticos. En el caso del pollo, la opción más económica resultó ser la olla a presión, con un gasto de solo 0,05 euros, aunque sin la textura crujiente que brinda la freidora. Para la patata asada, el microondas fue el más barato, con 0,02 euros, aunque no logró la textura exterior característica.
Los hallazgos indican que la freidora de aire es más eficiente que el horno para la mayoría de los platos cotidianos, especialmente cuando se cocinan porciones pequeñas o medianas. Sin embargo, si se pretende cocinar grandes volúmenes o preparar elaboraciones como un bizcocho grande, el horno se mantiene como una opción más práctica. Para recetas específicas, como una patata asada o un guiso rápido, otros aparatos como el microondas o la olla a presión pueden resultar aún más económicos.
Con Información de www.elperiodista.cl
