Chile ha autorizado el cultivo de un trigo editado genéticamente que tiene entre cinco y diez veces más fibra dietaria que las variedades tradicionales.
Fuente: BBCL
Este proyecto es el resultado de la colaboración entre la startup chilena Neocrop Technologies, la empresa semillera Campex Baer y Buck Semillas de Argentina.
Según la Asociación Gremial ChileBIO, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) anunció el 25 de julio que este trigo fue desarrollado con la tecnología CRISPR, que no introduce ADN externo ni genes de otros organismos. Por lo tanto, no se considera un organismo genéticamente modificado (OGM).
Esta clasificación permite la siembra en campo sin restricciones adicionales, convirtiéndolo en el primer trigo editado genéticamente aprobado en América.
Este trigo editado mantiene las características de sabor y textura de la harina blanca, pero con un contenido de fibra superior. “Además de los beneficios agrícolas y ambientales, la edición genética puede ofrecer soluciones a problemas de salud pública, como la baja ingesta de fibra“, comentó el Dr. Miguel Ángel Sánchez, director ejecutivo de ChileBIO.
Bajo la dirección de la investigadora Dra. Claudia Payacán, el proyecto cuenta con una patente provisional desde 2024 y tiene programados ensayos de campo para el período 2025-2026. Asimismo, Neocrop Technologies está trabajando en la regulación de esta variedad en Argentina, Brasil y Estados Unidos.
Con Información de chilelindo.org
