Valdivia, noviembre de 2025. – Desde la capital cervecera de Chile, Cervecería Kunstmann se une a INACAP Valdivia para lanzar el Diplomado Profesional en Producción, Control y Desarrollo de Cerveza. Esta es una oportunidad excepcional para quienes desean profesionalizar su pasión por la cerveza artesanal y formar parte de este creciente sector.
El programa comenzará el 28 de noviembre y se llevará a cabo de forma presencial en la sede de INACAP Valdivia. Combina clases teóricas con prácticas, apoyándose en una base técnica robusta desarrollada por la institución en colaboración con María Paz Calderón, maestra cervecera de Kunstmann. Su contenido abarca desde la historia y materias primas hasta los procesos de elaboración, análisis sensorial, control de calidad, normativa, comercialización y creación de recetas propias.
Esta colaboración surge de un convenio firmado entre ambas organizaciones en 2023, cuyo objetivo es fortalecer la Región de los Ríos en aspectos económicos, educativos y turísticos, entre otros.
“En Kunstmann, estamos comprometidos con el desarrollo cervecero del sur de Chile, compartiendo nuestro conocimiento y promoviendo nuevas generaciones de cerveceros enfocados en la calidad y la innovación”, señala María Paz Calderón.
“Este diplomado es el resultado del esfuerzo conjunto entre INACAP y Cervecería Kunstmann, que busca contribuir desde Valdivia, la capital de la cerveza, al sector cervecero nacional mediante la innovación y la mejora de los procesos productivos”, afirma Francisco Wittwer, Vicerrector de INACAP Valdivia.
Además, Cervecería Kunstmann e INACAP ofrecerán siete becas de formación, reafirmando su compromiso con la comunidad y el aprendizaje continuo:
● 3 becas para mujeres de la comunidad local
● 3 becas para trabajadores de la cervecería
● 1 beca para estudiante de INACAP
El diplomado está dirigido a emprendedores, profesionales y trabajadores del ámbito de alimentos, biotecnología o química, así como a quienes deseen incorporarse a la industria cervecera artesanal en áreas de producción, control de calidad, envasado o gestión de marcas.
Con una duración de 115 horas y clases los viernes (16:00 a 20:00) y sábados (09:00 a 14:00), el programa ofrece una formación práctica y especializada, finalizando con la elaboración de una cerveza propia como proyecto final.
Con Información de tierramarillano.cl
