La región de Valparaíso ha lanzado una nueva Ruta Gastronómica Patrimonial centrada en cafeterías, que ofrece a residentes y visitantes la oportunidad de disfrutar de diversas delicias locales, como cafés, pasteles y sándwiches. Esta iniciativa ha sido desarrollada por la Corporación Regional de Turismo, con el objetivo de promover la exploración y el disfrute de estos establecimientos.
Las cafeterías seleccionadas para este programa piloto son lugares históricos y acogedores, con menús únicos que reflejan sus tradiciones e historia. Un equipo de expertos en gastronomía ha identificado estos lugares, que van desde Valparaíso hasta Quillota y Putaendo, incluyendo nombres como Aduana, Cafeína, Callejón Café, Independencia, Porto Magiore, Puro Café, Waddington, Wip Coffee, Café Dominga, Café Miranda, Café Zorzal y Café Culturia.
Estas cafeterías ofrecen especialidades innovadoras, que van desde tazas de galleta con cafés flambeados hasta mezclas creativas como Banoffe y Affogato. Además, se ha lanzado un pasaporte gastronómico que detalla la descripción y ubicación de cada cafetería, permitiendo a los visitantes descubrir y disfrutar de la gastronomía local mientras exploran la región de Valparaíso.
La idea es que los visitantes puedan sellar su llegada en cada local con su pasaporte, similar a un sello de aeropuerto, y así conocer las cartas de las cafeterías y deleitarse con sus creaciones. Esta ruta gastronómica es una forma ideal de combinar la gastronomía con la exploración de las ciudades de la región, promoviendo la rica historia culinaria y cultural de Valparaíso.
La lista de cafeterías seleccionadas y sus ubicaciones detalladas se encuentran disponibles en el pasaporte gastronómico físico, que puede adquirirse para disfrutar de esta experiencia única en la región de Valparaíso.
Con Información de chilelindo.org