Los estudiantes del programa Regular de Ingeniería de Ejecución en Agronomía del Instituto Profesional Agrario Adolfo Matthei (IPAAM) realizaron una enriquecedora jornada de aprendizaje en la comuna de Purranque, donde pudieron conocer el funcionamiento de una empresa productora de papas y escuchar la experiencia de uno de los principales proveedores de papas para PepsiCo, especializado en la producción de chips.
El evento se llevó a cabo en Agrícola El Parque, donde Andrés Vargas, el representante legal de la empresa, recibió a los estudiantes que visitaron esta instalación ubicada en Corte Alto. Esta actividad formó parte del módulo «Taller de Empleabilidad», impartido por la profesora Josefina Palma.
Vargas resaltó que un aspecto fundamental en el modelo de negocio de Agrícola El Parque es su capacidad para producir semillas certificadas, lo que garantiza su abastecimiento y les permite ofrecer sus productos a otros agricultores. En cuanto a las variedades cultivadas, mencionó la importancia de cumplir con los estándares de calidad requeridos por PepsiCo, asegurando un producto final que cumpla con los requisitos para el proceso de producción de chips.
Destacó también la inversión en tecnología y maquinaria agrícola, incluyendo cámaras de frío de gran capacidad y una flota completa de maquinaria para las diversas etapas del proceso agrícola. El uso de drones para monitorear los cultivos ha sido una de las innovaciones implementadas por la empresa.
Esta visita se enmarca en un convenio recientemente firmado entre el IPAAM y Agrícola El Parque, con el objetivo de establecer una colaboración permanente y desarrollar iniciativas de Vinculación con el Medio para enriquecer la experiencia educativa de los estudiantes a nivel local.
Puedes leer más sobre esta experiencia en el siguiente enlace: «Ingenieros en formación de Adolfo Matthei aprendieron sobre tecnología y sustentabilidad en el cultivo de papas» en Osorno en la Red.
Con Información de chilelindo.org