Coquinaria, la reconocida tienda gourmet que había anunciado el cierre de sus puertas en julio de 2023 tras 15 años de trayectoria, está lista para volver gracias a la compra de su marca por parte de Kitchen Center.
La empresa de equipamiento de cocina, con presencia en Chile y la región, busca expandirse al rubro de los productos gourmet y posicionarse en un nuevo segmento de clientes, según informó El Mercurio.
Alejandra Elgueta, fundadora de Coquinaria, explicó a ese medio que la venta de la marca a Kitchen Center fue la mejor decisión. “Coquinaria es como un hijo para mí y esto es como si egresara de la universidad y ahora vivirá solo. Por lo tanto, venderle la marca a Kitchen Center fue el mejor de los escenarios”, afirmó.
Según ella, la empresa tiene el alcance necesario para llevar Coquinaria “un paso más allá”, algo que ella no logró debido a la limitación del tamaño del mercado chileno.
Por su parte, Félix de Vicente, presidente de Kitchen Center, calificó la adquisición como una decisión estratégica clave que les permitirá no solo expandir su negocio, sino también revitalizar una marca icónica. “Es una declaración de compromiso con la preservación y revitalización de una marca icónica en el segmento gourmet de la industria culinaria chilena”, señaló. Elgueta seguirá vinculada al proyecto como asesora, aportando su experiencia.
Expansión y nuevas oportunidades para Coquinaria
Kitchen Center ya tiene definida una estrategia de crecimiento para Coquinaria, con la apertura de cuatro tiendas en Santiago: en Vitacura, dos en Las Condes y otra en Lo Barnechea. Además, De Vicente adelantó que para 2025 esperan seguir expandiéndose en la capital y en regiones, llegando a ciudades como Concepción, Viña del Mar y Puerto Montt.
La internacionalización también es parte del plan, con Perú como primer destino fuera de Chile, donde Kitchen Center cuenta con nueve tiendas. Junto a la apertura de tiendas físicas, se desarrollará una nueva página web para la venta online de los productos de Coquinaria, con entregas el mismo día, una demanda que Elgueta no pudo satisfacer en el pasado.
Coquinaria también ampliará sus categorías, incorporando líneas de menaje y accesorios de café y bar, además de sus productos gourmet, de acuerdo con lo que publicó El Mercurio.
Si bien el impacto en los resultados de este año será bajo, De Vicente proyecta que para el próximo año las ventas de Coquinaria alcancen un millón de dólares y, a medida que la operación se consolide, las cifras aumenten a entre 3 y 4 millones de dólares anuales. La expectativa es que Coquinaria llegue a representar el 10% de las ventas locales de Kitchen Center.
Con Información de chocale.cl